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瓦斯的主要成分是: 亚硝酸盐。

瓦斯属于《食品安全国家标准食品中挥发性有机化合物清单》(GB16401-2010)规定的1类挥发性有机化合物。

其中，亚硝酸盐是通过空气和植物油脂中产生，以去除人体中的有毒、致癌、致畸胎、致突变等影响人体健康的活性物质。

亚硝酸盐和硼、硼硅等均是食品中一种致癌物质，有些硼硅的检测需要空腹或入夜检测，因这两种成分在人体中主要释放能够抑制精子细胞生长、抑制精子细胞老化等影响精子形成的物质。

还有一些配料表上的规定和标注的是一种苯并咪唑类，即“度”的声称，用于表现鱼类的颜色和体型，对鱼类味蕾或许有一定的影响。

记者注意到，近年来对食品添加剂安全性的质疑声也不断，亚硝酸盐、硼硅和“三氯蔗糖”等问题频频出现在国内外食品企业的上市产品中。

“现在的食品添加剂添加剂，有一种基本特征是常用食品添加剂，即以其为原料所添加的各种不合格成分。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，食品添加剂的种类繁多，市场上为了保证食品安全，会让各类添加剂都违规使用，造成了食品安全方面的不稳定性。

记者了解到，市面上多家企业对此都没有控制住，其中就包括马应龙。

“我们对马应龙的产品就非常关注，从来没有在这些产品上加入过食品添加剂。”朱毅告诉记者，无论是“回龙活水”，还是“胃安普”，或是“瑞士水”，在我国的饮料中都是十分常见的。“之在市面上这样做，一方面是产品在各个领域都有，在同一领域里的添加剂基本都一样;另一方面也是前几年，国内婴幼儿配方奶粉的进口占比一直很高，已经是4%~5%，国产的婴幼儿配方奶粉的进口占比更低。”

有分析人士认为，与国内婴幼儿配方奶粉相比，外资奶粉的体量与技术壁垒较高，需要长期的研发、积累和加工。而国外的配方奶粉生产规模越大，质量管理体系更完善，产能更加先进，且可以使用现代先进的生产设备和技术，这方面在我国处于领先地位。

国产奶粉面临的挑战

进入新世纪后，我国的婴幼儿配方奶粉行业正处于快速发展期，婴幼儿配方奶粉产量、零售额以及终端市场的规模也均在不断扩大。

2021年，我国新生儿出生数量创下自2010年以来的新低，出生人口仅1062万人，而2010年时的出生人口数量为1200万人。同时，我国的婴幼儿配方奶粉消费市场已经发展成为以家庭为单位的千亿级市场，预计2021年我国婴幼儿配方奶粉的市场规模将达到1470亿元。

除了这一大亮点外，目前我国已建立健全了比较完整的国产婴幼儿配方奶粉产业链，产业链包括原料、生产、配送、销售、服务等。业内预计，未来伴随着国产婴幼儿配方奶粉市场规模持续增长，国内企业也有望借助行业的不断发展，从而实现市场份额的稳步提升。

目前，国内多个省份的婴儿配方奶粉注册已满两年。包括安徽、河南、广西、四川、贵州、山西、云南等省份的省外新注册婴儿配方奶粉超过3300万罐，云南2021年新注册配方奶粉数量也达到445万罐，超过云南本省(市)。