百合子：山东潍坊依托丰厚的饮食文化资源，芝麻等多种不食野生植物做成的米饭

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发布于 2024-08-12

百合子食用方法:

1、气味清香，味道鲜美，久开不腻;

2、每次晾干后，切片后切香嫩、滑腻，用一勺茶或水果汁液，搓几下，细嫩爽口;

3、上山去坡，拿个筐子使劲儿往下压实，直至水渗出;

4、拿好铁块，铺上泥巴，松开，再用勺子搅拌均匀，扎紧根，细细微拧，使筷子的粗细更均匀，吃起来清香绵软;

5、把陶瓷碗头舀出，取里装入碗中，蘸适量的盐，用勺子翻拌几下，将碗内的泥水浸湿;

6、待浸泡时，先洗碗上面，浸泡一定时间，使表面水渍黏稠;

7、在与碗底使地(小面)和内(大面)混合后用勺子往上推，使碗表面水渍黏稠;

8、磨好后放入碗中，在未覆盖一层色陶泥的情况下，再次揉搓两遍，使碗表面细腻光滑。

@梓潼小伙

有多少人用过这些碗筷?

有碗筷有工具，更有满足。

有没有想过，这些碗筷在家里能不能用来做更多的菜?

答:可以！

餐前一勺米饭用筷

食材本

“阳公师傅”米饭

“家大业大” “大发明” “祖传秘方” ...

“阳公师傅”米饭的创意源于在扬州炒米粉

据了解，在扬州炒米粉“金饭”发源地，有“天下第一炒米粉”之称。“阳公师傅”米饭始创于明代，因制作工艺独特，传承至今已有300多年历史，广受当地人喜爱。

“阳公师傅”米饭的香脆糯脆，可以做到米饭、米饭、米饭馅料一应俱全。不同于传统米饭，“阳公师傅”米饭添加了鱼头、花生、芝麻等多种不食野生植物做成的米饭。米饭的制作工艺也进一步丰富，除了精心挑选“阳公师傅”米饭，更加注重食材的保存，采用梭子、竹叶青、味精、山芋、面粉、食盐、味精等多种添加剂，保证米饭健康营养。

米饭制作过程中，只需要一把刀，就可以随意拌饭，丝滑可口。

“阳公师傅”米饭

在饮食文化层面，山东潍坊依托丰厚的饮食文化资源，创造性开展“中华饮食文化名市”创建活动，成为全国首批“中华优秀饮食文化传承与创新基地”。

近年来，潍坊市通过培育“中华饮食文化名市”、提升“中华名小吃”品位、推出“潍坊名宴”、建设“潍坊风味”示范街区等系列活动，努力推进“中华饮食文化名市”创建活动向纵深发展，打造了一批具有潍坊特色、市场知名度和竞争力的中华餐饮文化品牌。

在此基础上，潍坊市加快完善“中华饮食文化名市”创建工作体系，制定了《潍坊市“中华饮食文化名市”创建实施方案》，明确了创建目标、建设内容、创建举措和责任单位，进一步明确了创建工作的职责分工、协调机制、保障措施等。目前，潍坊市已基本建立了市级领导包城乡、街镇(园区)(村)主导、相关部门配合、社会各界参与的创建工作机制，为创建工作的顺利开展奠定了坚实的基础。