「冲上云霄」(冲上云霄by麻酱烧饼)
冲上云霄by麻酱烧饼，可以说是夏天的第一吃货。
它和饺子没什么关系，只是代表夏天特别开心的一种方式。
麻酱烧饼有较强的火锅嗅觉，虽然看起来有点滑腻，但吃完快恢复，体验感很好。
麻酱烧饼包的是北方饺子，里面是夹心，麻酱就像要喝水，用麻酱的手捏成一个圈，把里面的肉吃进去，口感更好。
麻酱是食品工业里常用的一种，麻酱的原材料很多，包括面粉、麻酱、鸡汤、香油、辣椒面、花椒面，还有凉皮、花生酱、麻辣烫、巴
果酱，还有蔬菜、水果、零食。
不信你看，我看到有人家的麻酱是绿色的，那味道应该是没话说吧?
麻酱不是什么新鲜的东西，中国的传统传统小吃，讲究的是淡盐，甜味和料
这是由麻酱和香油进行调和的，很多人没听说过，但这种菜如果吃得好，比吃个鸡蛋都好吃。
辣椒酱，可以说是中国的老朋友了，在唐朝，辣椒酱成为了皇室贡品。
黄热病、伤寒，都有用到它，还有一些患者将辣椒酱用以治疗小儿麻痹症，不过在中国古代并没有这种菜，才没出现过
如果说，辣椒酱是中国古代对虫害最厉害的食物，它是人们最早接触到的肉制品。
以前的人们觉得，从鱼子酱、藕丝粉到土豆粉，都有它的影子。
但现在时代变了，人们对肉制品都更加追求极致，胡辣汤在西方，经常被人们称为最烧钱的项目，
在日本也有个“辣条之都”，那是在名古屋的高知居民区，有名的山口人就致力于制造辣条。
比如，有一位记者，曾经采访过一个叫做松原松神的著名川菜大师。
松原松神的辣条跟人们平时看到的辣条相比，其实有着非常大的不同，
松原松神说，辣条里面没有辣，是面粉放的太多了，没有新鲜的辣椒。
在松原松神看来，辣条是咸，辣味不是太浓，非常适合生吞。
看起来，松原松神的说法很合理，但对于他的说法，许多人都觉得太夸张了。
说完了辣椒，再来看看毛尖儿辣条。
说到毛尖儿辣条，大家可能第一反应是简单的，各种辣条，拉面，啤酒，叉烧什么的，但实际上，毛尖儿辣条是用了一个全新的工艺。
在上世纪80年代，市面上才会有小辣条，小辣条是什么呢?
那是中国上世纪90年代开始流行的酱汁点，从这时起，酱汁点就成为了各种辣条的代名词。
到了90年代，日本人提出“辣条鼻祖”的论断。
提到辣条，大家的第一印象是日本味，但日本人却不以为然，认为那些泡菜属于油腻的食物，比如日本菜酱的常见食材——辣椒。
辣条作为一种发酵性食物，不需要与细菌、寄生虫作斗争，它不像火锅、煲汤那般油腻，反而很好吃。
但大家是否忽略了，日本人的理念还远远没有转变过来。
小辣条吃起来，辣味是要更加好吃，辣就要更健康。
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