虎鲨：平时海底捞的餐具都是很干净的，张老师夫妇就在海底捞购买食品
虎鲨的牙齿。
每天想都不想做的事，虎鲨。
一天，张老师接到家长投诉，声称张老师夫妇售卖的虎鲨螺蛳粉问题重重，还在外面“摆摊”。张老师夫妇对此完全不知情。
张老师夫妇的描述和事实与张老师夫妇遭遇的情况基本一致。
张老师夫妇声称自己从2013年开始，通过私下联系从海底捞购买螺蛳粉，并获得商家身份信息后，每次出门前都会提前备好1-2袋，一袋子10元左右，从海底捞购买螺蛳粉，如果有剩余，张老师夫妇便只能自己买了，但不能外卖。
张老师的爷爷也说，张老师夫妇购买的东西很少，但当时在私下买的时候都会被老板找到。
张老师的爷爷告诉记者，张老师夫妇自从结婚后就几乎没有在海底捞买过东西，时间长了也会遭到张老师夫妇的“报复性消费”。
“为了报复性消费，从2014年开始，张老师夫妇就在海底捞购买食品，一天的量达到500-600袋，次日再用打折券继续购买，高峰时期一天消费超过1000袋，如果是从外卖买的话，最多一天也就1000-1500袋。”
而在买完后，张老师夫妇也就把东西放到仓库里，再去“炫耀”一番。
对此，有网友表示:“真不知道他怎么敢这么嚣张，知道我有本事，他都敢‘抄作业’，真是连自己人也敢抄。”
这位网友的这段说辞也引来了店内员工的反驳，店员表示:“平时海底捞的餐具都是很干净的，在买完菜后，会做一次杀菌消毒。”
对此，张老师和老员工都直言:“基本上不可能再去‘抄作业’，也没有。”
海底捞在网上这番“撒网式”营销的举动，引来了不少网友的不满，甚至有网友表示:“海底捞真的要破产了?”
有网友认为，海底捞不管再怎么规范，其做法都是有问题的，为何还要“踏足”这块市场?
“海底捞，一个永远都很陌生的企业。”网友“小羽小罗”指出，在海底捞耕耘的25年里，有人问我，为何海底捞会如此执着于做电商?我没有回答。
虽然海底捞的每一步都可能被“翻车”，但它在“小而美”上，没有马虎。
相较于品牌，海底捞的供应链相对丰富，在店铺扩张、品牌焕新上，它走得并不算太急。
截至2020年底，海底捞全国门店总数达到1443家，其中新开门店662家。如果按照现有的业态来计算，这个数字相当于“开了几个店”。
但加盟是个相对麻烦的过程。
新店投产的成本很高，门店的房租、水电、人工、人力成本每年都在增加，每个月的基本工资和几个月的工时也是一笔不小的支出。
“海底捞不喜欢996，也不喜欢应酬，就有个规定，员工不允许晚上12点在门店上班。”王殿荣表示。
除此之外，海底捞还要考虑门店的租金、安保等各种成本，哪怕是算上在门店的租金，也是一笔不小的开销。
“啄木鸟计划”，是要让门店的资产管理能力提升，降低门店的管理成本。
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