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酒桶出装2023

本文来源:长安街知事

今年6月，国家食安委办公室、国家卫生健康委办公厅、商务部办公厅联合印发了《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准，于2022年7月1日起实施。2021年12月，白酒工业术语正式作为《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》的简称。

作为新标准的首次发布，白酒术语和分类正式纳入我国的产业规划，未来，白酒将进入到食品加工的一个全新发展阶段，整个产业将迎来新一轮的升级。

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让我们一起走进

中国白酒

中国酒

行业标准

新国标的背后

探秘白酒界的“规矩”

提起白酒，最令人印象深刻的当属“佳酿”。这是由中国酒业协会在2019年11月发布的“团体标准”，对中国白酒术语的表述是“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。

“佳酿”最早由国家食品药品监督管理总局在1956年颁布实施，距今已有50多年的历史。此次发布的新国标中，对“佳酿”进行了界定，定义为采用谷物酿造的浓香型白酒。

“一般认为，浓香型白酒都有浓香型。”白酒营销专家肖竹青告诉红星资本局，“所谓的浓香型白酒是其以低醇、高酒度、酿造过程高香、花香浓郁的白酒。”

红星资本局查阅中国酒业协会网站发现，目前市面上销售的白酒分类共有酱香型、浓香型两大类。在酱香型白酒这个细分品类中，主流为“汾酒”、“五粮液”、“口子窖”、“泸州老窖”等名酒品牌。

其中，“汾酒”已被评为“中国名酒”。在浓香型白酒这个细分品类中，主流为“浓香王子酒”、“浓香虎年”、“虎年汾酒”、“喜德川”等名酒品牌。

今年以来，“浓香茅”股价一路震荡上涨。3月31日，公司股价报收164.25元/股，较年初下跌6.04%;4月14日公司股价报收63.45元/股，较年初上涨35.33%;5月1日公司股价报收63.51元/股，较年初上涨16.05%;6月2日公司股价报收56.89元/股，较年初上涨13.07%。截至5月12日收盘，“浓香茅”总市值约1.23万亿元。

近年来，“浓香茅”品牌形象明显提升，市值也逐步迈入“千亿俱乐部”。

“浓香茅”崛起后，“浓香茅”品牌价值的提升可谓立竿见影。2021年，“浓香茅”的总营收规模达到2538.84亿元，同比增长31.48%，净利润达到152.21亿元，同比增长19.63%。

2022年一季报显示，一季度，“浓香茅”实现营收276.86亿元，同比增长18%;净利润23.25亿元，同比增长1.25%。

白酒行业分析师蔡学飞向《证券日报》记者表示，近年来，“浓香茅”品牌一路“逆袭”，分别蝉联全国高端白酒销量桂冠、全国高端白酒品牌销售额桂冠。