指天椒：该标签应体现生产经营者的合法经营，避免不法经营者钻法律空子
指天椒种植技术和管理方法
指天椒种植
(一)指天椒
指天椒是指云南仰天地区出产的特色小吃，以其肉嫩、颜色艳丽、味道鲜美、营养丰富、具有观赏价值、宫廷宫廷美食著称。指天椒所具有的口感劲道、风味独特，以香著称。中西方有机结合，形成了中国独有的多酚类含乳类食品，又被称为“药食同源”或“药食同源”。早在我国上古时代，即有药食同源的记载，中国境内所产中、西餐的主流名称都有“药食同源”的记载。据《黄帝内经》载:“医者，兴至之人，命此为姓，则日，天灵地灵，必生食之，食其肉，食而之，德亦即于斯，果而作果之，长生。故有‘药食同源’的记载。”中医强调“食”“药”“人”“和”“物”都是和人体“合而并成而生”的。
其实，中医对于“食”的定义，主要集中在“生食”和“药食同源”。对于“生食”和“药食同源”，有着明确的法律规定。
1998年颁布的《食品安全法》第九十六条规定:“在非低温的日用百货、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、食品添加剂生产过程中，应当对食用者在一定周期内的活动和需求进行限制。”
国家有关部门对“食品安全”“非低温日用百货”等敏感的术语和相关规定，已经进行了修改。
例如，《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》中对“预包装食品”进行了定义:是以“本品”为包装形式，标注已被贮存的食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、贮存条件、生产经营者名称和地址等信息，并标明“本品专用”“可流动”“不可运输”“不可保存”“限量使用”等字样的食品。
“该标签应体现生产经营者的合法经营、法律法规的要求，避免不法经营者钻法律空子，侵犯消费者合法权益。”中国人民大学法学院教授叶林在接受《食品安全法》采访时说。
当下，我国食品的生产经营更多是借助“互联网+”的方式进行。在叶林看来，如何进一步强化食品安全，使百姓买得放心，吃得安心，是一道需要打通的难题。
完善管理规定，筑牢消费者权益保护屏障
“法律法规并不完善，仍然让一些不法经营者钻了空子，触犯法律。”叶林说，近年来，针对不法经营者的违法行为时有发生，食品安全标准体系尚不健全，消费者食品安全法律法规缺少强制性要求，相关惩戒力度有待进一步加强。
叶林建议，健全相关法律法规，完善经营者的主体责任和食品安全法律责任，推进食品生产经营者主体责任落实，保障消费者的合法权益。
“加大宣传教育，增强消费者的自我保护意识，提高消费者的自我管理能力，帮助消费者建立科学、理性、文明、健康的消费观念，并通过相关的法律手段提高消费者自我保护能力，提高食品安全、保护自我权益的能力。”叶林说。
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