热门搜索

愿者上钩烤鱼加盟费及加盟条件

7月1日，香港热门小吃烤鱼品牌“东门外”公布全新加盟计划，向全香港所有烤鱼加盟商以及有计划加盟“东门外”的加盟商都发放加盟金，且承诺若加盟店连续两个月都无复购量，他们将不再缴纳加盟费。

据悉，“东门外”创立于1982年，创始人姜立的“简爱”是首家中式烤鱼品牌，旗下烤鱼以“门头沟地道好厨艺”为核心标签，除了经典的“火鸡”外，“脊骨”烤鱼、“金笋”烤鱼、“下闸子”烤鱼等都在传承自己的风格，并辅以卤制、现烤技术，每一道菜的做法与口味各有差异。

此次，在疫情肆虐的情况下，这种“时尚的味道”被复制到了郑州各大餐厅，虽然无营收及业绩，但仍足以看出“东门外”品牌的高度潜力。

当晚，21世纪经济报道记者探访郑州多家海底捞门店，包括大雁塔、槐荫、金水区的部分海底捞餐厅，除部分餐厅已恢复营业，部分餐厅仍在营业中，但门店员工已全部居家办公，顾客们在店中有序排队取餐，颇为有序。

槐荫区槐荫中街海底捞，顾客们有序排队取餐。 新京报记者 王萍 摄

部分餐厅外卖订单增多

“门店营业额已经恢复到两个月前的90%，但客流量与顾客量还没有恢复到90%。”7月21日，海底捞相关负责人告诉新京报记者，此次恢复堂食的第一天，门店客流量较平时有所上升，菜品丰富度较高，外卖订单量也有所增加。

海底捞相关负责人告诉记者，目前海底捞部分门店的外卖订单量已经恢复到堂食之前的七成左右，而堂食之前，每天的外卖订单量为3万份左右。

另一家海底捞北京西城区的门店店长表示，近期店里的外卖订单比往常增长了不少，“是由于外卖需求增多，我们这边也可以多进货一些”。

在疫情影响下，今年以来，海底捞北京门店经营面临一定压力。新京报记者梳理发现，海底捞餐饮门店中，部分门店受到疫情影响更为明显。

以大张旗鼓开启“新速度”的颐堤港为例，据其2021年年报，今年上半年，海底捞实现营业收入411.09亿元，同比增长8%;实现归母净利润9.65亿元，同比下降43.7%。海底捞也表示，公司餐厅经营业绩下滑的主要原因是由于2021年3月开始，海底捞餐厅网络快速扩张，店铺扩张导致员工成本增加，同时，由于2021年1月1日开始实施全国餐厅差异化标准，公司内部考核标准也发生了较大调整，导致海底捞餐厅2021年上半年出现亏损。

截至6月30日，海底捞共有1597家餐厅，较2021年年初净增299家。其中，1676家餐厅位于三线及以下城市，另有421家餐厅位于一线及新一线城市。6月海底捞餐厅平均翻台率为3.0次/天，同比2020年同期的3.0次/天下降11.7%。

2021年3月，海底捞中国大陆地区推出了“啄木鸟计划”，即关停部分门店、择机重启亏损门店。