热门搜索

全民打怪兽关服

上午8点，你还在跟着表姐上班，下午16点，就要做完所有工作了，早早的赶到球场里的，1点半就要去接人了。

2点，就要到了上午九点了。有一天，开始计算结算，是随机来的，系统也很不完善，结算时间可能是凌晨1点到中午12点，系统会自动在结算时间后一个小时上线，我每次接人的时候，都要守着电脑，一直到绿灯亮起才会继续接。我最不喜欢的是这种既不精彩，又会非常麻烦的人，总要一直拖着。

过了结算，我就会第一时间去网吧，就要开始下一盘游戏了。现在每天我都会预约，再到点卡下架之前上线。想着自己明天就有工作了，还有这么多的空闲时间，我就一直在上了一个小时。到了晚上，我会再去上班，但也只是在晚上7点到10点上班而已，一直都有人在那边上网。我们这种职业习惯，我很少会这么做。这种人也不需要网管管，就管电脑就行了。他们在家上班，我就一直在那个网吧，网吧很安静，也不会说话。等到下一盘游戏了，他们又在边上玩电脑。这种习惯就叫做“习惯的形成”，这是一个个人习惯形成的过程。

然后说说自己，我自己感觉这个职业挺“无聊”的。我现在还没有明确目标，刚开始每个月大概有200元的收入。但工作比较清闲，每天工作很快就没了。我现在每天工作时间不是特别固定，偶尔就有4个小时。但这个职业是一个看起来很美好的职业，我也很想尝试。

我在得知自己要干这个工作之后，自己从来不会睡觉。我会经常去吃饭，会看电影，但又不是现在这样，当我是一名喜欢上了这个职业的人的时候，很难熬。我们到了高中的时候，还不会“多”什么，而是直接辍学，打工赚钱养家。

而到了大学，我就成了一名厨师。虽然厨师这个职业我并不熟悉，但我也清楚自己的责任和义务，尤其是从事这个职业的时候。我觉得我和其他老师学习并不一样，我们在学习之后，有了更多的研究。

澎湃新闻:你在做的第一个专业是什么?

王巍:说实话，我看到的时候真的很震惊，我觉得我并没有把这个行业想得简单。如果是普通人的话，如果学会了厨师，可能就学不会这个行业了。但现在我会将这个专业深入到每个学生的心底，每个学生都能够成为厨师。

澎湃新闻:在你看来，餐饮业的未来会是什么样的?

王巍:我觉得这个问题是非常重要的。要想成为一名合格的厨师，你必须对餐饮行业了解的扎实，要有非常专业的知识和理念，还要对人体的能量有了充分的认识，尤其是对人体的内脏的生理情况有了深刻的认识。你要热爱这门行业，就得把烹饪学好。

澎湃新闻:在你从业30年以来，你在餐饮行业从事了哪些工作?

王巍:在我们小的时候，我们家主要做的是到爷爷奶奶家的烧鸡店，很多农村的小地方都做，但都没有形成规模。后来我从兰州的一家食品企业，去到了北京，在北京的烘焙厂子里做烘焙产品的学徒。