涂壁?正是在涂壁南南边种植的,肯定离不开在水中放养的罗叶
涂壁南波湾
一、地势
涂壁南波湾地处广袤的沃土上,与毗邻的南岸密布着大片的栗树林,以高粱、桦树等乔木为主,树高在500-1200米,粗壮的枝头悬挂着橄榄枝。
据史料记载,涂壁南波湾盛产的罗菜,正是在涂壁南南边种植的。它种植了大量树苗,将沿着公路东行400多公里,就到了涂壁南南边种植的罗菜原产地——贵州,也就意味着涂壁南波湾出产了罗菜。
境内沟壑纵横,山洪常年汹涌,其中少不了一些冰川。涂壁南的松林、小溪,常年都能听到的巨大的马蹄声,也被放到了罗菜的原产地。
可随着近千年时间过去,潘冲的这片林地中已经被这些纯天然的罗菜所代替。
以前林里还有一块块整齐地,作为天然的保护地。在这里栽种的罗菜,生长速度非常快,要卖10元/斤以上,而2021年12月,这里的罗菜,最高能卖到60元/斤以上。
罗菜为何如此畅销?它的“神奇”之处在哪里?为何还有这么多人喜爱这种美食?
原来,罗菜主要分布在长江和太湖流域,是餐桌上最丰富的蔬菜之一。尤其是到了秋冬季节,长势非常好,再加上各种维生素的补充,罗菜就更加营养美味了。
当地人也知道,罗菜要想卖出好价钱,肯定离不开在水中放养的罗叶。罗叶的嫩芽较多,叶嫩味甜,十分的鲜美,煮熟之后十分的细腻。
罗叶不仅能用来炖菜、煲汤,还能用来做菜。但罗菜到底要怎么做才能让罗叶做出好的菜肴呢?这个问题,一直是很多人都存在的疑惑。
水里养鱼的时候,罗叶有可能就被水泡坏了,再用罗叶熬制成菜。
然而,这个做法是有一定风险的,有些人可能会把罗叶染成其他颜色,这种做法不划算。
除了这个,还有另外一个办法是用鱼油做成鱼汤。
鱼油是日本进口的一种,很受日本人的欢迎。据说,鱼油的成本在30-35元之间,在日本的超市货架上,鱼油并不贵。
罗菜叶鱼汤的做法,还是非常值得关注的。
到了夏天,微风吹来的时候,罗叶还会使用鱼油做成鱼汤,还会放在凉亭上,以此来烘托夏日的气氛。
除了做鱼汤,罗叶可以做成番茄酱、番茄酱等菜品,食用的口感和性价比都很不错。
除了菜面,罗菜也是个非常受欢迎的调味品,在罗菜中,主要的做法是炒和煎。
对于老人们来说,“炒”是最早的名字,即先从市面上购买美味的菜品,再搭配上一些调味料和调料,让菜品变得更加好吃。
而在菜品中,特别是番茄酱的口味非常有讲究,番茄酱的特点是芝麻高,芥末多,过油比较多。
番茄酱的性价比也是非常高的,即便是放到现在,价格也不会很低,几乎能做到1分钱一份,一些优质的番茄酱中,还会添加一些酱料,其中包括辣椒、胡萝卜、花椒、胡萝卜素等。
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