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变异鱼种，又称大黄鱼、白鱼、银鱼、蓝色鱼、夹子鱼，它们一般为人工养殖，生活在亚热带地区。

鱼种分布

大黄鱼、白鱼、夹子鱼是我国特有的鱼种，品种多样，代表性品种为: 以大黄鱼、白鱼、夹子鱼为代表的国家级水产类保护区(全称为省级水产类保护区)、云南省沿海经济带(全省区域性经济带)、辽河流域(辽宁沿海经济带)、内蒙古高原地带(内蒙古高原区域性经济带)、吉林省长白山区域性经济带等。

大黄鱼产于云南省临沧市班玛县境内。取“凤翔”二字为鱼的原型，大黄鱼是云南地区出产的鱼种之一。它是云南生鱼及贝类中的珍品，采用优质的正鲤、正足、正足尾、鲤跃四鱼一盆的鱼种构套。

2013年，地理标志证明商标与地理标志证明商标的审查中，白条鸡进入第三批审定审查，取名“白鱼”。这种鱼类在很多的地方被称为“白鲶鱼”，也被称为“活鲤鱼”。此次白条鸡的获得成功，代表了云南地方水产品养殖方式的改变，也代表着人们对本地水产品食品营养价值的认可。

白条鸡在云南有悠久的历史，这种文化传承、人的意识觉醒、现代性生活方式、潮流消费，都体现出云南人对于“文化”的执着追求。经过多年的发展，云南人们在“农业共富”中，把这种积极向上的精神传递给了更多的人。

如今，在云南，拥有“白条鸡之乡”美誉的景东县，甚至在一些乡村小镇，也陆续出现了当地人腌制白条鸡的场景。通过加工工艺上的优化，白条鸡在鲜食上满足了消费者的需求。2019年以来，景东县推出“农家土鸡”“黑木耳之乡”等6个“农家土鸡”的系列产品，为当地乡村振兴奠定了重要基础。

在云南省景东县产业集群白象镇村口，村民们正在精心挑选白条鸡。郭德全 摄

云南有着丰富的畜禽养殖，白象镇自然也不例外。

经过多年发展，目前景东县有养殖场303个，年出栏白条鸡3000余只，年销售收入近50亿元。此外，景东还有自治区AAA级旅游景区、省级森林康养基地等4个。

“我们要继续加大对畜禽养殖的支持力度，让更多的养殖户实现增收致富。”

近日，随着走进景东县勐腊镇舍尔村的白鹅养殖棚，数十名村民正在抓紧搭建养殖棚，打造出属于自己的“白条鸡养殖场”。

羊舍，该如何搭建?勐腊镇舍尔村村委会副主任李阿强介绍，羊圈与牛棚的间距在15至20厘米左右，用料适量，能有效防止动物乱跑，确保大家的牲畜在羊圈内安全越冬。

在勐腊镇舍尔村，各种养殖设备正在投入使用，为年前白鹅饲养提供了坚实的保障。

勐腊镇舍尔村位于景东县扎尕镇，是东部牧区重要的畜牧业基地。因周围山高沟深，水源条件差，目前村里存栏白鹅1500头，是东部地区白鹅养殖规模较大的村庄。

早上6时许，记者跟随村民罗家来开牲畜车。这辆车前方停着一辆小型越野车，后面停着一辆摩托车。