「寿司连锁」(寿司连锁品牌有哪些)

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发布于 2023-11-05

寿司连锁品牌有哪些

斯必思在创立40多年来一直是日本最知名的食品连锁品牌，其在日本市场也有独特的品牌形象，在国内也有比较好的口碑。

一般认为有三种，一个是主品牌Big Link，一个是汤味斋，一个是寿司速冻寿司，而斯必思的主品牌Big Link、汤味斋、寿司速冻寿司则可以归纳为“三大安”。

是斯必思、汤味斋和寿司速冻，是采用不同的制作方法，而并非纯粹的速冻工艺。它们不是完全相同的，要想区分三大安，就要看看它们的制作方法和原料特点。

斯必思和汤味斋，可以将特点与三大安简单的速冻工艺结合，看到它们的特点后，就会知道怎么把“三大安”系列产品做得有特色。

值得一提的是，如果你对“汤味斋”、“寿司速冻”这两个系列产品感兴趣，就需要认真地观察一下它们的工艺特点，找出它们的共同点，看看它们的制备特点是否和三大安有很大的不同。

二、二者的制作方法、原料特点

(一)原料特点

“三大安”系列产品中，“寿司速冻”是常见的速冻糕点。它有一个很大的特点，那是通过生产“汤香味浓的蛋糕”来制作“汤味斋”，用水果、巧克力、小丸子、肉丸、生豆等的馅料做出一种富有“汤”味的速冻食品。

「寿司连锁」(寿司连锁品牌有哪些)

“三大安”系列产品里，金记芝蛋糕的配料表是:面包(面粉+奶油)*2、玫瑰花生*2、鱼香肉丝*1、白砂糖*1、三文鱼片*1、白糖(去皮后添加的糖)*1、生抽*3、凉粉*1、蚝油*1、甜蜜素*2、蚝油*1、芝麻油*2、料酒*2、偏硅酸*3、黄酒*2、葡萄酒*2。

我们以新春冰淇淋系列为例，可以看到，除了“双喜”和“国潮”的各款产品上线时间都比较接近，其他几款产品在时间上都相差了两个月以上，从定价来看，新产品的价格可能要低于其他产品。

在去年12月份，曾有网友质疑“新京报冰淇淋联合利华不会进口国产雪糕”的说法，不过现在看来，冰淇淋领域不是没有“美中不足”，比如洋品牌雪糕的“天价”问题，新京报贝壳财经记者在国家企业信用信息公示系统(广东)发现，2021年5月-9月期间，已经有7家冰淇淋品牌由于“天价”产品被立案调查。

除了“天价雪糕”，还有网友指出，此次冰淇淋的产品文创设计和国际范没的是一样的，只是颜色、色调以及IP上面有了变化，没有国际范。

从国际的情况来看，国外很多雪糕产品都是由冰淇淋公司生产的，或者是生产厂家直接代工生产的，如美国著名冰激凌品牌Dynamic Labs、瑞士冰淇淋品牌Tim Hortons )。据称，Tim Hortons 最初是一家售卖冰淇淋的工厂，在1982年成立Tim Hortons旗下的几款冰淇淋都是模仿Woly Billy、KIDS、Carvana等著名品牌。