发布于 2023-09-27
镉元素，长期食用农药残留超标的食品，超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等
镉元素一般存在于哪些物质中?为了更加科学的鉴别，我们还需找出镉元素是常见的有毒物质和低毒物质的类型。有没有更加科学的答案可以在评论区里留言哦！
答案是肯定的！
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中规定，镉(以Cd计)在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量值为0.5mg/kg。食用镉(以Cd计)超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。
同时，国家规定了，食用镉(以Cd计)超标的食品在进行卤肉加工时，应采取适当的措施以减少镉(以Cd计)对肉类的影响。
Q2:《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2019)中规定，芹菜中毒死菱的最大残留限量值为0.2mg/kg。对毒死菱，农业农村部公告第250号《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，毒死菱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。
部分蔬菜农药残留超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药，长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
Q3:《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》(GB 31650-2019)中规定，甲氧苄啶、恩诺沙星、呋喃西林代谢物、克伦特罗4种兽药中的一项限值均不得检出，“芹菜中检出克伦特罗，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药”。
2020年3月，济南市市场监管局对“芹菜中检出克伦特罗，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用或滥用农药”问题进行了核查处置。
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