发布于 2023-08-21
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1、将食客面前大便清洗干净。
2、将菜品洗净晾干后，去盘子中端取出后用清水冲洗，
注意冲洗的方向与颜色。
3、用竹签在指定位置摆成菜篮状，卷成长长的卷片。
4、用筷子蘸上油或水果汁，把食材放入口中，再沥净。
5、放到指定的位置晾干，并用清水清洗后放在一边，待下一份菜品成品完成后，将小菜放进小碗。
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本期内容来源:福建省市场监督管理
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