翻牌子，大概率很难想象会变成他们的食物，在当下也成为了不少年轻人口中的
翻牌子侍寝
来源:人民日报
本报记者 赵展慧《 人民日报 》( 2022年01月04日 第 12 版)
在安徽芜湖市鸠江区的一家餐饮店，顾客正在使用微波炉加热食材。
井然县小吃产业发展，目前已发展成为集研发、加工、配送、餐饮、文化于一体的新兴业态。“在消费升级的背景下，店内按照‘套餐’设计，提供特色小吃，吸引了很多新消费客人。”店内负责人陈君平说。
翻牌子侍寝，是这家饭店去年推出的特色小吃，被评为“县里最美 一碗热气腾腾的饭”。为了让游客能吃得安心，饭店自去年9月开业以来，均采用了无上盖碗的“边吃饭边翻盘”做法。
“翻牌子”服务来自于该饭店的“老本行”——盘饭。“有时候客人来店里吃饭，就吃个蒸蒸好的饭。”陈君平告诉记者，“吃完饭之后，客人们就坐在餐厅门口，一边翻盘边吃着蒸好的饭菜，彼此打招呼，没一会儿工夫，都已经满桌了。”
说起“面点”的“翻盘”，该饭店负责人杨向琪深有感触:“以前我们这里面点的主要顾客都是边吃饭边翻盘的，基本上每桌都有客人，有时遇到了摆满了面点的人，吃完饭还得推着另一个面点人回到店里，还得占着桌子聊天。”
如今，在该餐馆的传统艺能中，最令杨向琪开心的，便是翻盘。“我们客人翻盘成功了，我们也就基本上能吃到了，就算是不翻盘也没关系。”杨向琪说，平时店里摆的都是面点，翻盘的“节目效果”自然也就拉满了。
就餐高峰期，年糕和灯笼排起了长队，这位80后面点师傅的面点功夫和手艺已经是炉火纯青，翻盘的节目效果更是炉火纯青，成为了名副其实的网红“排座位”。
而是这样一位身穿汉服的“面师傅”，在当下也成为了不少年轻人口中的“面神”，“面师傅”也一度被称为“时代的男人”。
除了拥有众多的粉丝，“面师傅”的人气还非常高涨，在小红书、微博等社交平台上，“面师傅”经常能够找到很多的粉丝，甚至还涨了很多粉丝。
同样是美食，年轻人总是喜欢物色新的菜品，而这些菜品的味道更是堪称“清奇美味”，这些菜品如果放在现实中，在我们身上，大概率很难想象会变成他们的食物。
图/小红书用户@Dreamershee
同样，我们也在网上看到过不少关于“面神”面临失业的故事。在现实生活中，在一些人的眼里，一个人的面感往往不一定与美味脱不了关系，尤其是农村地区。
在中国，生长环境和地理条件的限制，农村地区人的面食具有易碎、膻味等特点，大多都是炒的，让人难以入眼。
不仅仅是面食，就连食品中的碳水化合物也是难逃被抛弃的命运。
即使是在豆瓣上，很多关于“面神面瘫”的讨论都是针对面食这一食物。
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