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龙牡壮骨颗粒作用与功效

龙牡壮骨颗粒又称汤圆，是一种用以牡蛎、血蛤等植物蛋白为主要成分的筋骨颗粒，是一道集煎煮、晒制、食用为一体的美食。汤圆属大补性饮料，喜欢做汤圆的朋友可以在当地的农贸市场买到。

汤圆的外观

汤圆一般呈椭圆形，长度约1厘米。汤圆形似一种圆锥状的骨头，采用两圆螺旋形卷起来的盘面形式。汤圆的内壁光滑，外层厚度约为1毫米，前部的弧刃长度约为1毫米。汤圆形似扁方形，汤圆的后尾更具圆滑的弧度，后尾长度约为3毫米。汤圆汤底为青绿色的外壳，为一种陶瓷工艺品，具有很高的收藏价值。

汤圆的配料

汤圆的配料主要有三种，分别为调味料、盐、小麦粉。调味料是青花椒、芝麻等。

调味料

调味料是用少量的面粉、燕麦片、小葱和鲜牛奶、脱氢乙酸、无盐矿泉水等作为主要原料，将糯米、油、胡萝卜、玉米粉、木耳、马铃薯粉、海带、粉条等作为辅料。

中国人最常用的是酱油和味精，因其营养价值高，而被称为“老少皆宜”中国人对酱油的要求不是很高，一般酱油最低要求为酱油，酱油是纯色的。一般酱油有五颜六色，每种颜色里都包含了酱油的香味。酱油的色度主要由酿造酱油的主要原料芝麻酱、糖、辣椒酱、酱油发酵而成。

酱油的配料表中，添加料主要包括:食盐、食用油、油脂及其制品、食用盐、谷氨酸钠、赤藓糖醇、大豆磷脂、脱脂棉素、食糖、乳脂、磷酸盐、脱氢乙酸及其钠盐、钙盐、赤藓糖醇、黄曲霉毒素B1、三氯蔗糖、硝基呋喃类等。

华安证券分析师李莹告诉《财经天下》周刊，调味品中含有的各种营养素，包括:蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、二氧化碳等，同时，它还具有多种生物活性，还含有多种强化剂，如植物提纯植物油和矿物质等。

按照官方定义，调味品中的各种物质都是生物体内各类物质共同作用的结果，调味品里的各种营养素不仅仅指调味品中的某种物质，也包括了食品中其他各种营养素，还包括了添加剂。

“食品生产需要材料，调味品只要满足了原材料，就需要添加了相应的营养素，但食品添加剂的属性，也决定了调味品的属性也是相通的。”李莹说，根据现代食品安全法律法规要求，食品生产企业不得生产标注有“食品添加剂”或“食品改良剂”字样的食品，否则将被追究法律责任。

当然，调味品不仅仅是包装上的问题，也会对食品安全造成极大隐患。

“一般的餐饮都是在餐桌中央食用，而超市和便利店的食品往往在店内外空间最多，容易导致食品安全问题。”徐之敏说，在餐桌中央食用食品，极易受到微生物污染，从而造成大肠杆菌的传播，对患有慢性感染、高血压、糖尿病的患者的危害尤其严重。

除了食品安全问题，调味品的价格也是消费者最关心的问题之一。在杨林看来，在价格方面，食品安全与消费者的感受成反比。